Paloma del Barco
Burgalesa de nacimiento, madrileña de adopción, después de haber vivido en muchos lugares, llega a esta ciudad donde como pastelera de vocación, comenzó esta andadura en 2010 al cambiar la toga por el delantal.
” Siento esta profesión como una extensión de mi forma de ser y vida, para crear con mis productos momentos especiales para compartir y recordar.
Entiendo la pastelería artesana como forma de expresión, no olvidando nunca la importancia de la calidad y la tradición en la elaboración.”
En Pasteles en mi Jardín nos dedicamos a lo que nos gusta, poniéndole todo el mimo en cada uno de los productos que elaboramos diariamente en nuestro Obrador, de forma manual e individual.
Dentro de nuestros productos de pastelería tradicional española, puedes encontrar nuestras ricas palmeras bañadas en chocolate con leche rellenas de dulce de leche, nuestra tarta de tiramisú con café natural 100% arábica y queso mascarpone o nuestras pastas de té de mantequilla cortadas una a una con más de 20 variedades.
Pero también hacemos pastelería anglosajona, cupcakes, galletas decoradas, tartas creativas…y la más tradicional (cookies, muffins, layer cakes, whoopie pies…) porque hay vida más allá de los cupcakes.
Para todo ello seleccionamos las mejores materias primas: chocolates puros, mantequilla asturiana, harinas de alta extracción y limpieza, frutos secos nacionales, etc.
Así el resultado se nota. Nuestros productos son el reflejo del cariño y pasión con que los hacemos, para robarle a cada Cliente una sonrisa al degustarlos.
